Festival do cupim casqueirado de Araçatuba celebra vencedores e reforça a tradição gastronômica

A Secretaria Municipal de Turismo de Araçatuba anunciou, nesta sexta-feira (8), os estabelecimentos vencedores do 2º Festival do Cupim Casqueirado. O evento gastronômico, que movimentou bares e restaurantes da cidade entre os dias 10 e 26 de abril, teve seus campeões eleitos por voto popular, consolidando o prestígio de uma iguaria que se tornou símbolo da culinária local.

Com a participação de 14 estabelecimentos, o festival ofereceu aos moradores e visitantes uma vasta gama de interpretações do tradicional cupim casqueirado. Por um preço fixo de R$ 26,90, o público pôde saborear desde pratos individuais e executivos com acompanhamentos até criações inovadoras, como lanches, coxinhas e porções de jiló com cupim, demonstrando a versatilidade e o potencial criativo da gastronomia araçatubense.

Destaque aos vencedores da culinária local

A premiação, baseada na avaliação dos consumidores, reconheceu a excelência dos pratos participantes. A Espetaria & Cupim Grill Última Hora conquistou o primeiro lugar, recebendo 70 votos e o título de Cupim Casqueirado Ouro. A segunda colocação ficou com o Kantu’s Bar, que somou 58 votos e a placa de Prata, enquanto o Ki-Espeto garantiu o terceiro lugar, com 7 votos, sendo agraciado com a placa de Bronze.

Além do reconhecimento aos três primeiros colocados, os demais bares e restaurantes que aderiram ao festival receberão certificados de participação em uma solenidade a ser agendada pela Secretaria de Turismo. A votação popular foi conduzida de forma digital, utilizando o número do cupom fiscal para validação, o que garantiu a autenticidade dos votos. Os clientes podiam votar uma única vez no estabelecimento preferido, por meio de um QR Code disponível nos pontos comerciais ou pelo site oficial da Prefeitura de Araçatuba.

O impacto do festival na economia e no turismo

Promovido pela Prefeitura de Araçatuba, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, o 2º Festival do Cupim Casqueirado teve como principal objetivo fortalecer a tradição culinária local, incentivar o turismo e consolidar o cupim casqueirado como um dos grandes símbolos da gastronomia de Araçatuba. A iniciativa contribui diretamente para a valorização dos empreendimentos locais e para a movimentação econômica da cidade. [Link interno para matéria sobre turismo em Araçatuba]

Conforme destacou o secretário de Turismo, Alencar Sader, o festival não apenas celebrou um dos pratos mais tradicionais da cidade, mas também reforçou a importância da gastronomia como uma expressiva manifestação da identidade cultural local. “O evento movimentou a economia e valorizou os estabelecimentos locais, atraindo moradores e visitantes”, afirmou Sader, sublinhando o sucesso e o impacto positivo do festival.

A jornada do cupim casqueirado: de iguaria a ícone cultural

O cupim casqueirado, reconhecido pela Lei Municipal 7.324/2010 como prato típico de Araçatuba, tem uma história rica e marcante. A iguaria foi criada por Sérgio Montoro no Bar Kiara, em 1989, e desde então se tornou um dos maiores símbolos da culinária e identidade gastronômica araçatubense, transcendo gerações e paladares.

Em um passo adicional para a valorização desse patrimônio, foi recentemente instituído o Dia Municipal do Cupim Casqueirado, por meio da Lei Municipal 9.032/2026, sancionada pelo prefeito Lucas Zanatta. O projeto de lei, encaminhado pelo Executivo e aprovado pelos vereadores em regime de urgência, integra oficialmente a data ao calendário de eventos do município, garantindo sua celebração anual.

O Dia Municipal do Cupim Casqueirado será comemorado anualmente em 12 de abril, data que coincide com o nascimento de Sérgio Montoro, seu idealizador. A instituição dessa data especial visa valorizar a cultura gastronômica local, reconhecer a inestimável contribuição de Montoro e, simultaneamente, fortalecer a identidade cultural e turística de Araçatuba, projetando sua culinária para além das fronteiras regionais. [Link externo para o site oficial da Prefeitura de Araçatuba]

O sucesso do 2º Festival do Cupim Casqueirado e a instituição do Dia Municipal da iguaria reforçam o papel central que o prato desempenha na vida cultural e econômica de Araçatuba. Mais do que uma receita, o cupim casqueirado é um elo com a história, uma celebração da identidade local e um atrativo turístico que continua a encantar moradores e visitantes, prometendo futuras edições do festival ainda mais vibrantes.

Para explorar mais sobre a rica culinária de Araçatuba e seus eventos, confira outras notícias em nosso portal. [Link interno para outras matérias sobre gastronomia local]