Oficina gratuita em Marília foca em boas práticas na manipulação de alimentos

Marília se prepara para receber uma iniciativa crucial voltada à segurança alimentar e à atualização de profissionais do setor. No dia 11 de agosto de 2026, uma terça-feira, a cidade sediará a Oficina “Boas práticas na manipulação de alimentos”, um evento que visa capacitar manipuladores e gestores para as novas exigências da legislação sanitária. A ação é fruto de uma parceria estratégica entre a Visa (Vigilância Sanitária), vinculada à Secretaria Municipal da Saúde, e o Sebrae/SP, com o apoio do SinHoRes (Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares).

A iniciativa surge em um momento oportuno, antecipando a entrada em vigor da Portaria CVS/SP (Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo) nº 3, de 3 de julho de 2026. Esta nova norma, que passará a reger o setor a partir de 4 de outubro de 2026, revogará a Portaria CVS nº 5/2013, impondo requisitos atualizados e mais rigorosos para estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação em todo o estado.

Com 90 vagas disponíveis, a oficina representa uma oportunidade ímpar para que profissionais de Marília e região aprimorem seus conhecimentos, garantindo a conformidade de suas operações com as diretrizes sanitárias mais recentes. A capacitação gratuita sublinha o compromisso das instituições organizadoras com a saúde pública e o desenvolvimento do empreendedorismo local, reforçando a importância da correta manipulação dos alimentos para a prevenção de doenças e a confiança do consumidor.

Novas regras

A Portaria CVS/SP nº 3/2026 estabelece um novo patamar de exigências em boas práticas, cobrindo aspectos que vão desde a higiene pessoal dos manipuladores até o controle de pragas, o armazenamento adequado de insumos e a correta higienização de ambientes e equipamentos. Para os estabelecimentos, a adaptação a essas regras não é apenas uma questão de cumprimento legal, mas um investimento direto na qualidade e segurança dos produtos oferecidos, impactando positivamente a reputação e a sustentabilidade do negócio.

A supervisora responsável pela VISA em Marília, Talita Domingues Pereira Molina, enfatiza a relevância do encontro. “Esta oficina é, portanto, um momento bastante oportuno para a atualização e o esclarecimento dos profissionais do setor”, afirma. Sua declaração ressalta a urgência e a necessidade de que empresários e funcionários estejam plenamente informados sobre as mudanças iminentes para evitar inconformidades futuras.

A conformidade com as novas diretrizes se torna um diferencial competitivo. Em um mercado cada vez mais atento à segurança alimentar, estabelecimentos que demonstram rigor no cumprimento das normas conquistam a confiança dos clientes e fortalecem sua imagem. A capacitação proposta pela oficina oferece as ferramentas essenciais para essa transição, minimizando riscos e promovendo ambientes de trabalho mais seguros e eficientes.

Detalhes práticos

A Oficina “Boas práticas na manipulação de alimentos” será realizada na sede da unidade regional do Sebrae em Marília, localizada na Avenida Brasil, número 412, na área central da cidade. O evento ocorrerá das 14h às 18h, proporcionando um período intensivo de aprendizado e troca de experiências entre os participantes e os especialistas do Sebrae e da Vigilância Sanitária. A estrutura do local garante um ambiente propício para o desenvolvimento das atividades.

As inscrições para a oficina são gratuitas, mas as vagas são limitadas a 90 participantes, o que reforça a necessidade de adesão rápida. Os interessados devem realizar suas inscrições por meio do link Clique Aqui. A plataforma online facilita o processo, garantindo que o acesso à capacitação seja desburocratizado e eficiente para todos os profissionais do ramo alimentício da cidade e seus arredores.

Para dúvidas ou informações adicionais, a Vigilância Sanitária de Marília está à disposição pelo telefone (14) 3402-6500. Essa proximidade com o órgão regulador é um ponto fundamental para os participantes, que podem esclarecer questões específicas e obter suporte direto sobre a aplicação das normas no dia a dia de seus negócios. A colaboração entre os setores público e privado é crucial para o sucesso de tais iniciativas.

Parceria estratégica

A união de esforços entre a Prefeitura de Marília, através da Secretaria Municipal da Saúde e da Vigilância Sanitária, e o Sebrae/SP, com o apoio do SinHoRes, reflete uma visão conjunta de promoção da saúde e do empreendedorismo. Essa parceria estratégica viabiliza a oferta de cursos e treinamentos de alta qualidade, acessíveis à comunidade local, contribuindo para a profissionalização e a competitividade dos estabelecimentos marilienses. O fortalecimento dessas redes de apoio é vital para o crescimento econômico e social da região.

A secretária municipal da Saúde, Paloma Libanio, convida a todos os profissionais do setor a participarem ativamente. “Pedimos que os interessados façam as suas inscrições o mais rápido possível e aproveitem as nossas capacitações técnicas. Esta parceria com o Sebrae/SP e SinHoRes é uma grande oportunidade para que os empresários e profissionais da área aprendam mais sobre esta nova norma. Todos estão convidados”, conclui Libanio, reforçando o valor da qualificação contínua.

O envolvimento do SinHoRes adiciona uma camada importante de representatividade, assegurando que a oficina atenda às necessidades reais e aos desafios enfrentados por hotéis, restaurantes, bares e estabelecimentos similares. A entidade desempenha um papel fundamental na disseminação de informações e no engajamento dos associados, ampliando o alcance da capacitação e fomentando a adesão às melhores práticas de segurança alimentar.

Impacto futuro

A implementação da Portaria CVS/SP nº 3/2026, a partir de outubro do mesmo ano, não apenas moderniza a legislação, mas eleva o padrão de exigência para todos os envolvidos na cadeia produtiva de alimentos. A oficina de Marília funciona como um catalisador para essa transição, equipando os profissionais com o conhecimento necessário para navegar nesse novo cenário regulatório. A antecipação é chave para uma adaptação suave e eficaz, evitando penalidades e garantindo a excelência.

A contínua educação sobre boas práticas na manipulação de alimentos é um pilar para a sustentabilidade do setor e para a proteção da saúde pública. Iniciativas como esta demonstram o compromisso de Marília em promover um ambiente seguro para consumidores e um ecossistema favorável para negócios, incentivando a inovação e a responsabilidade.

Ao participar da oficina, os profissionais não apenas cumprem uma exigência legal futura, mas investem em sua própria qualificação e na credibilidade de seus estabelecimentos. Esta é uma oportunidade imperdível para garantir que as operações de alimentos em Marília continuem a prosperar sob os mais altos padrões de higiene e segurança, beneficiando toda a comunidade. Confira outras notícias e capacitações promovidas pelo Sebrae/SP em sua região para manter-se atualizado.