Senac Marília recebe etapa regional do Festival Sabor de São Paulo

O Senac Marília sedia nesta sexta-feira (11/7) e sábado (12/7), a etapa regional do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. A iniciativa valoriza a gastronomia como um dos principais motores do turismo no Estado. O evento, promovido pela Setur (Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo), em parceria com o núcleo de inteligência em gastronomia Mundo Mesa e o Senac São Paulo, terá programação fechada para convidados e profissionais do setor na sexta-feira e, no sábado, será aberto ao público com entrada gratuita.

Esta etapa contempla três regiões turísticas: Alto Cafezal, Cuesta e Coração Paulista, que juntas reúnem produtores e empreendedores de nove municípios do interior. Os visitantes poderão conhecer e saborear cafés especiais, méis, queijos, cachaças, chocolates, geleias, sorvetes, empadas, acarajés, entre outros produtos que expressam a diversidade e a identidade culinária regional.

“Para nós, do Senac Marília, receber o Sabor de São Paulo é motivo de grande alegria, pois o evento evidencia a riqueza gastronômica e cultural da nossa região. Além de aproximar a comunidade dos produtores locais, a iniciativa incentiva o empreendedorismo, fomenta o turismo e reafirma nosso papel como instituição que apoia o desenvolvimento profissional e social das pessoas”, afirma Andreia Peretti Sangaletti, Gerente do Senac Marília.

A programação tem início na sexta-feira, 11 de julho, com integrantes da rota gastronômica e profissionais da área participando de um workshop de capacitação profissional, que será concluído com uma aula-show da chef Angélica Vitali, madrinha da rota desta região. Ela é especialista em gastronomia molecular, reconhecida como referência no Brasil pelo uso de técnicas científicas avançadas na cozinha, além de suas participações no MasterChef Profissional.

No sábado (12/7), das 11h às 17h, o Senac Marília abre suas portas ao público para um dia inteiro dedicado à gastronomia regional. O evento contará com estandes para exposição e degustação de produtos artesanais, participação de restaurantes e produtores de diversos municípios, além de apresentações musicais ao vivo que incluem groove, chorinho e MPB.

Experiências e valorização

Durante o festival, estandes de restaurantes e produtores de alimentos e bebidas apresentam ao público produtos para degustação, consumo imediato e compra. Estão confirmados empreendedores de cidades como Marília, Botucatu, Agudos, Garça, Bofete, Piratininga, São Manuel, Salto Grande e Gália.

Entre os destaques, o Tosta Coffee, de Garça, oferece cafés premiados em versões moídas e em grãos. O Sítio Olho D’Água, de Marília, comercializa café 100% arábica e realiza projetos de formação de jovens. O Museu do Café de Piratininga apresenta café e mel produzidos localmente, enquanto o Apiário Açucena da Serra, de Agudos, traz três variações de méis, incluindo o florado de cipó-uva e o florado de laranjeira, com notas cítricas.

Além disso, o público poderá encontrar a Cachaça Três Pedras, do Alambique Moenda Velha (Bofete), laticínios da Estância do Queijo (Botucatu), chocolates finos da Aushra, geleias artesanais da Boma, doces típicos da Doces Kaseiros Nayá e empadas da Flabella Empadas, entre outras delícias.

Shows ao vivo

O evento contará também com atrações musicais gratuitas, que irão embalar a programação gastronômica e cultural do dia. A primeira apresentação acontece às 12h, com o trio instrumental Mahatma Groove, conhecido pelo repertório que transita entre jazz, MPB e improvisos criativos. O grupo é formado por Renato Alves (guitarra), Danilo Agostinho (saxofone) e Gustavo Nunes (baixo), músicos reconhecidos por sua atuação em festivais e projetos culturais de Marília e região.

Na sequência, às 14h30, sobe ao palco o Grupo Jacarandá, formado em 2023 e dedicado à difusão do choro e da música popular brasileira. O repertório inclui clássicos de Pixinguinha, Jacob do Bandolim, Tom Jobim, Waldir Azevedo e João Gilberto, entre outros mestres da música nacional.

Sobre o Programa

O Sabor de São Paulo é um programa do Governo do Estado de São Paulo realizado pela Setur-SP, em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP, com o objetivo de apresentar o potencial gastronômico paulista e aproximar a população do trabalho de produtores artesanais e restaurantes do interior e litoral.

De julho de 2023 a junho de 2025, o programa percorreu 35 regiões turísticas, mapeando e valorizando o trabalho de empreendedores em 301 municípios. Até agora, mais de 9 mil pessoas participaram dos festivais regionais e 1.665 profissionais passaram por capacitações técnicas. A iniciativa também conta com o apoio de instituições como Sebrae, Faesp, Senar, Aprecesp, Amitesp, prefeituras, Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas e do Fundo Social.

Confira a programação:

11/7 – Workshop de Capacitação Profissional Trilha do Conhecimento – Sabor de São Paulo – Etapa Marília
9h – Recepção com Coffee Break;
9h45 – Abertura da Capacitação – Gerente do Senac Marília dando boas-vindas a Trilha do conhecimento “Sabor de São Paulo”;
10h – Sabor de São Paulo – O Programa “Sabor de São Paulo” – Christine Fuchs Grecco (Secretaria de Turismo e Viagens);
10h15 – Atendimento ao Cliente: agregando valor ao meu negócio – Mariana Gonçalves Ferreira (SEBRAE);
10h45 – Segurança alimentar: Boas Práticas do campo à mesa – Sizele Rodrigues Tucci (Cosali – Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo);
11h15 – Produtores Artesanais e SISP: parceria de sucesso refletida em inclusão social e segurança e qualidade aos produtos paulistas – João Gustavo Loureiro (CDA – Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo);
12h – Turismo Gastronômico: Roteirização e Comercialização – Erica Morandi Paveloski (SENAC);
12h30 – Almoço;
14h30 – Turismo de Experiência: Colhendo histórias, proporcionando novas experiências – Erica Morandi Paveloski (SENAC);
15h – Turismo Rural: uma experiência gastronômica no campo – Márcio Langoni (FAESP/SENAR);
15h30 – A importância dos produtos territoriais para o turismo no mundo globalizado – Adriana Verdi – (Apta – Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo);
16h – Pitch – A minha evolução no Programa de Gastronomia – Juliana Furlan (Estância do Queijo);
16h20 – Rodada de Negócios;
17h – Aula-show com a Chef Angélica Vitali.

12/7 | Feira Gastronômica, a partir das 11h
Evento gratuito e aberto ao público. Os visitantes terão a oportunidade de conhecer, degustar e adquirir produtos regionais diretamente dos produtores, além de aproveitar apresentações musicais ao vivo que valorizam a cultura local.
12h – Mahatma Groove: Trio instrumental com repertório que transita entre jazz, MPB e improvisos criativos;
14h30 – Grupo Jacarandá: Apresentação de choro e música popular brasileira com clássicos de Pixinguinha, Jacob do Bandolim, Tom Jobim, Waldir Azevedo e João Gilberto.

Produtores confirmados
Alambique Moenda Velha (Bofete) – Cachaça
Estância do Queijo (Botucatu) – Queijos artesanais
Fazenda São Ramiro (Gália) – Produtos diversos
Tosta Coffee (Garça) – Café
Museu do Café de Piratininga (Piratininga) – Café e mel
Sítio Olho D’Água (Marília) – Café
Boma Geleias (Marília) – Geleias artesanais
Aushra Chocolates Finos (Marília) – Chocolates
Doces Kaseiros Nayá (Agudos) – Doces típicos
Apiário Açucena da Serra (Agudos) – Mel

Restaurantes
Acarajé da Baianinha (Marília) – Acarajé
La Bamba Food (Marília) – Nachos recheados
Flabella Empadas (São Manuel) – Empadas
Trapiche (Salto Grande) – Gastronomia variada
Degustti Sorvetes e Sobremesas (Botucatu) – Sorvetes e bombons

Serviço
Sabor de São Paulo – Etapa Marília
Local: Senac Marília
Endereço: Rua Paraíba, 125 – Centro – Marília/SP
Site: https://www.sp.senac.br/senac-marilia

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